Deutschland (2019) Groß, rot, saftig, süß - kein Wunder, dass jeder Deutsche pro Jahr über drei Kilo Erdbeeren isst. Dass unser liebstes Obst eigentlich aus Chile kommt, früher weiß und nicht rot war und ein Rosengewächs ist, weiß kaum jemand. Der Schmidt Max ist ins Dorado der Erdbeeren - an den Bodensee - gefahren. Dort ist er mit dem Obstbauern Erich Pfleghaar mit dem "Beerenzügle" unterwegs. Dabei hat der Schmidt Max erfahren, dass die Erdbeere lieber leicht erhöht wächst, es nicht über 27 Grad mag und gerne Zeitung liest, denn mit Plastik kann sie gar nichts anfangen.
Bei Markus und Thomas Gruler im Restaurant Seehalde folgt die Verarbeitung der beliebten roten Frucht. Niemals lange vorher zuckern, nur ganz reife Erdbeeren kaufen, denn sie können nicht nachreifen, und den Erdbeer-Spinat, also das Grün, unbedingt mitessen oder in der Küche verwenden - das sind die Grulerschen Gesetze im Umgang mit der Erdbeere. Zu ihren Freunden gehören Frischkäse, Waldmeister, Rhabarber, Vanille und Salat. Und auch Maultaschen - wie der Max mit vollem Bauch und Erstaunen feststellt.