Deutschland (2023) Jörg Schumacher ist Koch. Sein Traum war es immer, im Hotel zu arbeiten. Im 53° Hotel in Bad Zwischenahn in Niedersachsen organisiert er die Zimmerreinigung. Immer wieder muss er jedoch in anderen Bereichen aushelfen, denn Fachkräfte fehlen überall. Nun versucht das Hotel eine neue Strategie: 16 junge Absolvent:innen einer Sprachschule in Vietnam kommen nach Bad Zwischenahn, um zu Hotel- und Restaurantfachleuten ausgebildet zu werden. Jörg Schumacher kümmert sich um alle gleichzeitig - neben seiner Vollzeitstelle. Doch die neuen Mitarbeiter:innen sprechen kaum Deutsch und die kulturellen Unterschiede sind riesig. Jörg Schumacher wird zum Nachhilfelehrer, Mentor und Ersatzvater. Nach einiger Zeit schmeißen ein paar Azubis den Job und verlassen das Hotel. Jörg Schumacher gerät an seine Grenzen. Ist all seine Mühe umsonst gewesen? Oder wird er es schaffen, zumindest einige neue Fachkräfte für das Hotel zu gewinnen und es so vor dem Aus zu bewahren? Eine Doku von Birgit Stamerjohanns.