Deutschland (2022) Wochenauftakt in Mecklenburg-Vorpommern. Axel begrüßt die Runde in seinem "Gutshaus Kubbelkow", mitten auf der Insel Rügen. In denkmalgeschützter Location möchte er mit klassischer französischer Küche punkten. Sein Konzept besteht aus zwei Menüs auf der Speisekarte, die alle zwei Tage ausgetauscht werden, um das regionale Angebot aufzugreifen. Kann der Gastgeber mit seinem Restaurant auch seine Mitstreiter überzeugen?

Hintergrundinformationen: Bei "Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt" treten pro Woche fünf Restaurantchefs aus einer Stadt gegeneinander an - im laufenden Betrieb und mit einer Bestellung à la carte! Doch diesmal ist neben den fünf Kandidaten auch Profikoch Mike Süsser als Experte dabei. Er testet vorab selbst die Restaurants und Kochkünste, kommentiert die gegenseitigen Besuche in den Gaststätten und ist am Ende der Woche vielleicht sogar das Zünglein an der Waage!