Deutschland (2024) Mitte der Woche öffnet Josef die Türen zu seinem "Gasthof Kohlern". Das Lokal liegt oberhalb von Bozen über dem Eschtal und über dem Unterland. In dem Südtiroler Gasthaus ist Tradition gespickt mit Innovation. Kann er mit den bodenständigen Gerichten seine Mitstreiter überzeugen oder muss sich Josef seiner Konkurrenz beugen?

Hintergrundinformationen: Bei "Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt" treten pro Woche fünf Restaurantchefs aus einer Stadt gegeneinander an - im laufenden Betrieb und mit einer Bestellung à la carte! Doch diesmal ist neben den fünf Kandidaten auch Profikoch Mike Süsser als Experte dabei. Er testet vorab selbst die Restaurants und Kochkünste, kommentiert die gegenseitigen Besuche in den Gaststätten und ist am Ende der Woche vielleicht sogar das Zünglein an der Waage!