USA (2022) Ein Sturm zieht auf und die Aussteller sehen ihre Gewinne davonschwimmen. Besonders die außenliegenden Stände von Abel und den Stifflers sind betroffen. Tami-Jo stellt ihre Tochter Josey derweil auf die Probe und überträgt ihr die Verantwortung für Nevins Concessions. Cassy nutzt die Regenpause, um eine neue Dumpling-Maschine abzuholen.

Hintergrundinformationen: Der "State Fair of Texas? ist der größte Jahrmarkt der Welt. Bei dem Event treffen sich Aussteller des ganzen Landes, die ihre außergewöhnlichen Essenskreationen präsentieren wollen. Vor allem frittierte Lebensmittel stehen im Mittelpunkt. Für die familiengeführten Unternehmen bietet der Karneval die Möglichkeit, den Umsatz für ein ganzes Jahr innerhalb von 24 Tagen zu machen. Wer kann die hungrigen Besucher mit seinen fettigen Köstlichkeiten überzeugen?