USA (2012) Die Besitzer des "Penguin" haben Anthony Melchiorri zur Hilfe gerufen, um das Haus vor dem Ruin zu retten. Das Boutique Hotel am Ocean Drive von Miami Beach gehört Markus Friedli und seiner Frau. Während andere Hotels in der Gegend Preise von 2000 Dollar aufrufen, gibt es im "Penguin" schon Zimmer für ein Zehntel. Eigentlich müsste das Haus eine Goldgrube sein, da es hervorragend gelegen ist, doch das Geschäft läuft schlecht. Die Besitzer behaupten, dass dies an der großen Konkurrenz liegt. Doch als Anthony einen Blick hinter die Kulissen wirft, wird ihm klar, was wirklich hinter dem Misserfolg steckt.

Hintergrundinformationen: Gastronomie-Experte und Moderator Anthony Melchiorri hat eine Mission: Er reist rund um den Globus, um Hotels, die tief in der Klemme stecken, wieder auf die Füße und zu wirtschaftlichem Erfolg zu verhelfen. Ob im Bergdorf in Tennessee, am Fuße der Niagarafälle oder an den tropischen Stränden Panamas - Anthony ist kein Weg zu weit. An seinen Wirkungsorten erwarten den Amerikaner demotivierte Angestellte, heruntergekommene Restaurants und Beachbars, Brandschutzprobleme, verschmutzte Teppiche, Bettwanzen und viele weitere Details, die Gäste von einer Zimmerbuchung abhalten. Kein Wunder, dass die meisten dieser Häuser nur eine Haaresbreite vom absoluten Bankrott entfernt sind. Doch Anthony nimmt kein Blatt vor den Mund und die meist völlig überforderten Besitzer hart an die Kandare, bevor er sich mit einem Designer-Team an die Arbeit macht.