Die achtteilige Serie "Am Pass" erzählt vom Alltag und dem Leben junger Sterneköche in Norddeutschland. Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten sie ihre außergewöhnlichen Kreationen an, in denen sich ihre Gedankenwelt widerspiegelt. Sie alle teilen die Leidenschaft fürs Kochen, 16-Stunden-Arbeitstage und enorme Verantwortung. Ungewöhnliche und sehr persönliche Einblicke in die Welt der Sterneküche.
Diesmal wird Thomas Wohlfeld in seinem Restaurant Handwerk in Hannover besucht. Bei ihm zeigt sich Spitzenküche in familiärer Atmosphäre und wie man Höchstleistung ohne Konkurrenzdenken bringen kann.