Deutschland (2026) Antonia, 29 Jahre, aus Aschaffenburg, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Omakase-Menü "Ich überlasse es dir." Der Koch wählt die Speisen, der Gast genießt die Reise
Vorspeise: Fenchel / Orange / Muschel / Umeboshi / Shokupan / Algen
Hauptspeise: Soba / Soja / Ei / Schnittlauch / Nori
Nachspeise: Miso und Sahne / Banane / Süßkartoffel / Hojicha