(2020) Ob Allgäuer Weißlacker oder Ostschweizer Walensee - die Alpenregionen vereint die Liebe zu Genuss und Tradition. Köche wie Andreas Döllerer bringen alte Gerichte neu in die Spitzenküche.

Hintergrundinformationen: Die Alpenregionen, vom Allgäuer Weißlacker bis zum Walensee in der Ostschweiz, teilen eine Liebe zu Genuss und Tradition. Spitzenkoch Andreas Döllerer bringt altbekannte Gerichte wie "Arme-Leute-Essen" in die Gourmetküche und verwendet sogar Gestein von Gletschern. Alte Produkte wie Vorarlberger Riebel-Mais erleben eine Renaissance und inspirieren Köche. Die Pflege autochthoner Rassen wie das Tiroler Grauvieh bleibt ebenso lebendig.