Deutschland (2026) Moritz, 34 Jahre, aus Kiel serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Klassik neu gedacht
Vorspeise: Rindertatar / frittiertes Eigelb / Petersilienöl / Brotchip
Hauptspeise: Ochsenbäckchen in Rotweinsauce, Sellerie-Kartoffel-Püree, glasierte Möhren mit Sanddorn und Orange
Nachspeise: Karamellisierter Kaiserschmarrn / Apfel-Zimt-Kompott / Vanillesauce