"Ich will alles" singt Gitte Haenning 1983, als sie bereits eine der beliebtesten Interpretinnen am deutschen Schlagerhimmel ist. Sie kann aber auch alles! Jazz, Pop, Musical und Schlager. Mit gerade mal acht Jahren erobert Deutschlands beliebteste Dänin mit dem Lied "Ich heirate Pappi" ihr Publikum. 1963 gelingt ihr mit dem Ohrwurm "Ich will 'nen Cowboy als Mann" dann der große Durchbruch. Mit Rex Gildo werden die beiden zum Show-Traumpaar der deutschen Schlagerszene. 1973 vertritt sie Deutschland beim Grand Prix de la Chanson und belegt den achten Platz. Sie erweitert ihr Spektrum, macht neben Schlagern auch Jazz- und Bluesmusik. Anfang der 2000er-Jahre tritt sie mit ihren skandinavischen "Schwestern" Wencke Myhre und Siw Malmkvist auf.
Nun zeigt der NDR zu ihrem 80. Geburtstag die schönsten Talk-Momente mit Gitte aus "NDR Talk Show", "Aktuelle Schaubude" und "DAS!".