Deutschland (2024) Kevin, 27 Jahre, aus Kiel serviert heute ein Drei-Gänge-Menü:
Vorspeise: Melone mit White Tiger Garnele, dazu Basilikum-Zitronen-Vinaigrette und Thymian-Zitronen-Brösel
Hauptspeise: Zander auf Paprikaspiegel mit Erbsenpüree, Kartoffelrose, Parmesanchip und Wildbrokkoli
Nachspeise: Schokoladen-Crostata mit Himbeeren, Vanilleeis und Himbeerspiegel