Zum zweiten Fest lädt Selbstversorger Uli Schauerte, der ganz allein bei Arnsberg 16.000 Quadratmeter bewirtschaftet und sich das ganze Jahr hindurch aus seinem Gemüsegarten ernähren kann. Er hält Bienen, Hühner, Gänse und Wachteln, pflegt üppige Staudenbeete, eine Wildblumen- und Streuobstwiese und hat den Rasen gegen einen großen Schwimmteich getauscht. Seine Devise lautet "Selber machen und alte Materialien wiederverwenden" - so konnte er mit nur 34 Jahren seinen Traum vom Landgarten realisieren. Seinen "Summer of Love" feiert er auf der Wildblumenwiese mit selbst gebautem Dinnertisch, upgecycelten Stacheldraht und unzähligen Blüten. Seine Gäste verwöhnt er mit Blumenkuchen zum Empfang, Bruschetta, Salat mit Blüten, einem Gemüse-Rehack-Strudel mit Hollandaise und einem Apfelcrumble mit selbst gemachtem Joghurt-Beeren-Eis zum Dessert.