Kochstories stellt die Menschen hinter den Gerichten in den Mittelpunkt - ihre Geschichten, ihre Leidenschaft, ihren Weg. Die Sendung porträtiert hessische Köchinnen und Köche, die ihre Liebe zum Kochen früh entdeckten oder über Umwege fanden. Vor 20 Jahren entdeckt Marc Waidelich die "Rheinhalle" am Schiersteiner Hafen und ist sofort fasziniert von dem alten Haus. Schon damals träumt er davon, diesen besonderen Ort eines Tages selbst als Restaurant zu führen - auch wenn er nie daran glaubt, dass dieser Traum Wirklichkeit werden könnte. Als die traditionsreiche Rheinhalle Anfang 2025 überraschend frei wird, hört Marc auf sein Bauchgefühl und greift zu, obwohl Fisch in seinem Leben bis dahin kaum eine Rolle spielt. Heute hat er die Fischküche für sich entdeckt und führt die Rheinhalle mit großer Leidenschaft und neuen Ideen weiter. Die "Kochstory" erzählt von einem lange gehegten Traum, mutigen Entscheidungen und davon, dass das Bauchgefühl manchmal genau weiß, wohin der eigene Weg führt.