NEWTON, Insekten - das neue Superfood?

Sendezeit: 10:05 - 10:30, 19.10.2020
Genre: Wissenschaft
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Österreich (2006) Was für die einen Ungeziefer, ist für die anderen eine echte Delikatesse. Schon heute verzehren rund zwei Milliarden Menschen regelmäßig Maden, Grillen und Co. Und auch wir Mitteleuropäer sollten langsam damit beginnen, findet Katharina Unger. Für die 28jährige Industriedesignerin sind Insekten das Nahrungsmittel der Zukunft. Denn die Tierchen sind nicht nur reich an Eiweiß und gesunden Fettsäuren, sie benötigen auch viel weniger Platz und Wasser als herkömmliche Nutztiere. Was dem Siegeszug der Insekten in Europa derzeit noch im Wege steht und warum uns vor Würmern und Käfern doch eher ekelt, sehen Sie in "Newton".

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