USA (2016) Fire Island ist eine 50 Kilometer lange Sandbank, die parallel zu Long Island, New York liegt. Ganzjährig wohnen hier nur 400 Menschen, doch im Sommer kommen über 800.000 Besucher auf die Insel. Autos sind verboten, und gut 80 Prozent bestehen aus Nationalparks mit Schutzgebieten für Fauna und Flora. Hier trifft sich Anthony mit Tyler Sterk, dem Besitzer des "Clegg's", um zu prüfen, warum der Laden nicht läuft, obwohl es keinen besseren Standort auf der Insel geben könnte. Das 19-Zimmer-Hotel liegt bei den Online-Bewertungen auf dem letzten Platz - und das zurecht, wie sich schnell herausstellt.

Hintergrundinformationen: Gastronomie-Experte und Moderator Anthony Melchiorri hat eine Mission: Er reist rund um den Globus, um Hotels, die tief in der Klemme stecken, wieder auf die Füße und zu wirtschaftlichem Erfolg zu verhelfen. Ob im Bergdorf in Tennessee, am Fuße der Niagarafälle oder an den tropischen Stränden Panamas - Anthony ist kein Weg zu weit. An seinen Wirkungsorten erwarten den Amerikaner demotivierte Angestellte, heruntergekommene Restaurants und Beachbars, Brandschutzprobleme, verschmutzte Teppiche, Bettwanzen und viele weitere Details, die Gäste von einer Zimmerbuchung abhalten. Kein Wunder, dass die meisten dieser Häuser nur eine Haaresbreite vom absoluten Bankrott entfernt sind. Doch Anthony nimmt kein Blatt vor den Mund und die meist völlig überforderten Besitzer hart an die Kandare, bevor er sich mit einem Designer-Team an die Arbeit macht.