USA (2023) Die Maische sieht schleimig aus, als wäre sie von Spinnweben durchzogen. Das gefällt Mark gar nicht. Doch "Digger" versucht seinen Kumpel zu beruhigen. Laktobazillen werden auch bei der Herstellung von Milchprodukten eingesetzt und tragen zur Aromabildung bei. Die Bakterien könnten dem Schnaps des Duos eine ganz eigene Note verleihen. Und Henry hat eine Ladung Äpfel aufgetan. Die Früchte wurden sehr früh geerntet. Das verschafft seinem Team auf dem lokalen Markt einen Startvorteil. Die "Moonshiner" können ihren Obstbrand noch vor der Konkurrenz anbieten.

Hintergrundinformationen: Schnapsbrennen ohne Lizenz ist in den USA verboten. Doch um Gesetze kümmern sich Mark, "Digger", Josh und "Tickle" nur wenig. In ihre gewohnte Lebensweise lassen sich die Männer in den blauen Latzhosen nur ungern von Fremden dreinreden. Das gilt besonders fürs "Moonshining", denn das hat in Virginia eine lange Tradition. Bereits im 17. Jahrhundert destillierten Siedler dort hochprozentigen Alkohol in selbst gebauten Apparaturen. Und daran hat sich bis heute wenig geändert. Anstatt Steuern zu bezahlen, ziehen sich die "Moonshiner" lieber tief in die Wälder zurück, um ihr illegales Handwerk auszuüben. Diese Serie zeigt das spannende Leben einer eingeschworenen Gemeinschaft in den Appalachen.