Österreich (2012) Ein passionierter Gärtner, der sich von der Vielfalt der Natur inspirieren lässt: Peter Gilmore vom Restaurant "Quay" in Sydney.

Hintergrundinformationen: Seine Küche ist ein gutes Beispiel dafür, dass die Summe der Einzelteile mehr ist als das Ganze: Das Resultat ist eine Erfahrung, ein Zusammenspiel von Essen, Wein und Service. Gilmore ist einer der besten Chefs in Australien, sein "Quay" rangiert auf Platz 26 der 50 weltbesten Restaurants.